سهم ۲ درصدی پخت نان کامل در کشور؛ گزارش ماندگار نیوز از وضعیت سبد سلامت

پایگاه خبری کرمانشاه – ماندگار نیوز: آمارها نشان می‌دهد سهم نان کامل در سبد مصرفی کشور بسیار پایین است. از مجموع ۸۵ هزار نانوایی در کشور، تنها یک‌هزار و ۱۶۲ واحد (حدود ۲ درصد) نان کامل پخت می‌کنند. این شرایط نیازمند بازنگری جدی مسئولان است.

خبرنگار اخبار کرمانشاه در ماندگار نیوز گزارش می‌دهد دسترسی مردم به نان سالم از بروز بسیاری از بیماری‌ها جلوگیری می‌کند. تحقق این هدف به همکاری استانداری‌ها، جهاد کشاورزی و دانشگاه‌های علوم پزشکی نیاز دارد.

تنها ۱۱۴ کارخانه در کشور آرد کامل تولید می‌کنند

ظرفیت محدود کارخانه‌ها یکی از موانع اصلی در این مسیر است. از ۳۲۲ کارخانه آرد در کشور، تنها ۱۱۴ کارخانه خط تولید آرد کامل دارند. کارشناسان سلامت تأکید می‌کنند مسئولان باید تعداد نانوایی‌های نان کامل را بر اساس جمعیت هر استان بسنجند.

ویژگی‌های درمانی نان کامل و کنترل بیماری‌ها

آرد کامل از آسیاب دانه گندم همراه با سبوس و جوانه به دست می‌آید. این آرد سرشار از فیبر است. هر ۱۰۰ گرم آرد کامل بین ۱۲ تا ۱۵ گرم فیبر دارد، در حالی که بدن انسان روزانه به ۲۵ تا ۳۰ گرم فیبر نیاز دارد.

مصرف این نان عملکرد روده را بهبود می‌دهد و به کاهش چربی خون، کنترل قند و جلوگیری از چاقی کمک می‌کند. بیماری‌های غیرواگیر سالانه قربانیان زیادی می‌گیرند و تغذیه سالم مانع این تلفات می‌شود.

لزوم پرداخت یارانه به نانوایان پخت کامل

پخت نان کامل زمان‌بر است و مهارت فنی بالایی می‌طلبد. به همین دلیل، هزینه تولید این نان بیشتر است. پایگاه خبری ماندگار نیوز پیشنهاد می‌کند دولت نان کامل را مشمول یارانه کند تا نانوایان انگیزه کافی داشته باشند و همه اقشار جامعه توان خرید آن را به دست آورند.

نقش رسانه‌ها در اصلاح الگوی مصرف

تغییر ذائقه مردم از نان سفید به نان سبوس‌دار به فرهنگ‌سازی نیاز دارد. رسانه‌ها، صداوسیما و مدارس باید فواید نان کامل را به مردم معرفی کنند تا تقاضای عمومی برای خرید این محصول افزایش یابد.